¡A comer!
9:00 | Author: AMCYL

Según la revista Forbes, la ciudad de México es la cuarta ciudad favorita para comer en el mundo. Esto se desprende del resultado de una encuesta llevada a cabo entre 10.000 personas de veinte países distintos.

La ciudad ganadora de la encuesta ha sido París, seguida por Roma y Tokio. Al parecer, a los participantes en la encuesta les han gustado mucho platillos como los tamales, los chiles en nogada y el chocolate caliente.

Según el artículo, los tamales de El Monasterio, los chiles de Casa Merlos y el chocolate de El Cardenal son de los que han ayudado a conseguir tan buena posición en la encuesta para la Ciudad de México. Creo que los jugos de frutas, las tortas de los puestos callejeros de las salidas del metro y los tacos al pastor no han entrado en las votaciones.

Algo muy interesante en el artículo es que se habla de la mexicana como una cocina emergente en el panorama internacional, convirtiéndose en una de las razones por las que mucha gente elige viajar al país. Alejandro Rojas, secretario de Turismo del Distrito Federal, va bastante más lejos ya que afirma en unma entrevista sobre esta encuesta que ‘la gastronomía capitalina merece ser distinguida como patrimonio oral e inmaterial de la humanidad de acuerdo con la clasificación de la Unesco’.

Por el momento, de los 90 elementos que conforman el listado de patrimonio inmaterial, no figura ninguna gastronomía. De México aparecen las fiestas indígenas dedicadas a los muertos. La fotografía que ilustra esta nota es de "chiles en nogada" un plato muy delicado, de pimientos rellenos de carne con una salsa de nuez y granos de granada. Toma mucho tiempo prepararlos correctamente y muy poco el desaparecerlos del plato. La receta, en versión bilingüe, esta disponible en este enlace.

En España es muy difícil encontrar restaurantes donde los preparen. Recuerdo una excursión a Bernal, en el estado de Querétaro, con mis sobrinos donde precisamente disfrutamos de un menú de estos chiles.

En todo caso, creo que dedicarse al turismo gastronómico es una buena idea, y habrá que empezar a reseñar las experiencias que vaya teniendo en este campo. Ya que la gastronomía no figura en el listado de la UNESCO, tendremos que hacer un listado propio. Para mí, los chiles en nogada ya están incluidos.


Foto: Dreamstime
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A CIEGAS
9:00 | Author: AMCYL
He asistido a la actuación de Miguel Poveda en el Teatro Calderón de Valladolid. La verdad es que he ido un poco "a ciegas" porque no había escuchado ninguno de sus discos pero me parecía que podía ser interesante verle.

Me ha dejado muy gratamente impresionado por varios motivos. El primero, y más importante, por la calidad de sus interpretaciones. Si bien cantó algunas coplas y canciones bastante conocidas, hasta por mí, que no soy un fan del flamenco, interpretó otras canciones menos conocidas que él mismo iba presentando y que me gustaron aún más.

La calidad de su voz y la emoción que le puso a todas las canciones fueron notables. Los músicos que le acompañaron en el escenario son muy buenos, el trabajo del arreglista me pareció sobresaliente ya que consiguió destacar la belleza de la música y las letras, haciéndolas elegantes y manteniendo su sencillez.

Otro motivo por el que me impresionó este cantante fue por su profesionalidad. Cualquiera que haya sufrido un esguince sabe lo molesto que es y lo doloroso que puede resultar. Pues, la otra noche, Miguel Poveda dio un recital de dos horas a pesar de que estaba con la pierna derecha inmovilizada por un esguince, que le debe haber causado bastantes molestias (hizo un par de alusiones al tema) y desplazándose por el escenario con muletas.

Según cuenta en su web oficial, Poveda, de 36 años, recibió el Premio Nacional de Música 2007, en la modalidad de Interpretación, "por su gran calidad y versatilidad y por el interés que ha generado en otros ámbitos de la creación".

Empezó a cantar a los 15 años en el entorno de las peñas flamencas de Cataluña y empezó su carrera profesional en 1993, tras ganar cuatro premios, incluido la Lámpara Minera, (el más preciado del mundo flamenco) en el Concurso Nacional del Cante de las Minas en La Unión (Murcia).

Un momento importante del recital fue cuando interpretó la canción "A Ciegas" que se ha utilizado en la película de "Los Abrazos Rotos" de Pedro Almodóvar. Si quieres escuchar la canción, cosa que recomiendo ampliamente, usa este enlace.


Fotos: web de Miguel Poveda, programa de mano del Teatro Calderón
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Porque él lo vale
9:00 | Author: AMCYL
Es posible que os pase como a mí con ciertos anuncios de televisión; chicas "maravillosas" que lucen un cabello "maravilloso" gracias a que lo cuidan con un champú supuestamente carísimo pero que según las modelos, merece la pena porque ellas "lo valen" (¿cinco euros?)...

El problema, claro, es que los chicos no deberíamos usar ese champú porque o no nos vale para nuestros problemas capilares o no "lo valemos".

Buscando un video que he publicado en otro blog me encontré este anuncio que me ha parecido mucho más apropiado para los chicos que tenemos que usar champú y que sí lo valemos...


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Estereotipos
9:00 | Author: AMCYL
En España, como en todos los países, hay muchos estereotipos sobre los habitantes de las distintas regiones del país.

Se habla de los andaluces, de los vascos, de los castellanos, de los madrileños y muchas veces se les representa realizando algunas actividades "típicas" o degustando los platos de la cocina de su región.

Por ejemplo, los madrileños siempre bailan el chotis. Los vascos siempre cortan leña, los catalanes se dedican a la construcción de castellets y así.

Está claro que son estereotipos y que en realidad no es así. Hay gran cantidad de madrileños que no saben bailar el chotis, vascos que no sabrían cortar leños o levantar piedras de gran peso o catalanes que no tienen el menor interés por treparse encima de otros para hacer un castillo humano. Pero, a pesar de todo, encuentro muy divertidos estos anuncios de comida típica que se basan en los estereotipos para presentar un producto.

Por ejemplo, tenemos a los madrileños intentando hacer un castellet:


A los vascos bailando un chotis:


Y a los catalanes cortando leños:
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Fiestas patrias: la rebelión de las chinchillas
9:00 | Author: AMCYL
Se aproximan las "fiestas patrias" mexicanas, el día de la independencia, el día de la Raza, el día de la revolución, el día de la Virgen de Guadalupe...y no debemos dejar de lado una de las fiestas menos conocidas pero no por ello, importante. El aniversario de la revolución de las chinchillas.

La fiesta es tan poco conocida fuera de México que prácticamente no hay imágenes de la fiesta y hay muy poco escrito sobre los eventos originales.

De hecho, tras muchas búsquedas, solamente logre localizar un video en inglés que muestra una reconstrucción bastante acertada del evento. La revolución de las chinchillas ocurrió en un pequeño pueblo del norte de México en el que la gente tenía en mucho aprecio a estos animalitos, teniéndolos como mascotas y aprovechando su hermosa piel para confeccionar abrigos, lo que constituía la única industria local.

Un día, las chinchillas se rebelaron contra su destino y se levantaron en armas, en el mejor estilo de los revolucionarios mexicanos.

La rebelión cogió por sorpresa a los habitantes del pueblo y la lucha fue muy sangrienta. De hecho, hubo un momento en que parecía que las chinchillas habían conseguido someter al pueblo pero, finalmente, no fue así.

Tras 20 días de sangrientos combates, los habitantes del pueblo lograron derrotar a las chinchillas que no tuvieron más remedio que volver a su rol tradicional de mascotas y productoras de pieles.

En este video se puede ver una reconstrucción de la batalla más importante:



¡Feliz día de la chinchilla!
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Praxinoscopio
9:00 | Author: AMCYL
Aunque suena a una horrible prueba médica de esas que están de moda hoy en día para determinar si un paciente sufre de alguna enfermedad terminal sin posibilidad de cura alguna, se trata de la maquinita que aparece en la foto y que sirve para ver imágenes.

El francés Émile Reynaud inventó el Praxinoscopio en 1877 que revolucionó el mundo del entretenimiento, y del que hizo numerosas modificaciones, como, juguete, miniatura, teatro, con motor, de proyección, etc.

En el sitio web Scene 360 Illusion hay un video sobre el uso de los praxinoscopios para crear imágenes fantásticas.

Aunque se han creado dibujos especiales para estas grabaciones, no se han utilizado técnicas digitales ni efectos especiales, solamente se han ajustado las velocidades del disco y de la cámara. Simplemente, hay que ver el video, que es algo largo, y disfrutar.


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