DANZANTES
9:00 | Author: AMCYL
El día 12 de diciembre en México se detiene la vida para celebrar a la Virgen de Guadalupe.

Desde días antes, la calzada de Guadalupe, avenida que lleva hasta la entrada de su basílica, está congestionada por los grupos que llegan en peregrinación desde todas partes del país, portando flores, velas y ofreciendo sus sacrificios a la Virgen bien en agradecimiento por algún favor recibido o bien para pedir un nuevo milagro.

La fé mueve montañas y en este caso, mueve masas, ya que la llegada de peregrinos es incesante. En los barrios cercanos al santuario te puedes encontrar campamentos improvisados donde los peregrinos pasan la noche a la espera de entrar a ver a la Virgen. Hay servicios especiales de atención para toda esta gente, ofreciendo desde café y comida hasta atención médica de emergencia para los que la requieran.

La noche del 11 de diciembre se llevan a cabo las "mañanitas". Numerosos cantantes se disputan la posibilidad de cantarle a la Virgen en una velada que arranca a la media noche y con la que se le homenajea. La transmisión nacional de esta serenata permite a los que no han podido viajar a México ver a sus artistas favoritos cantarle a la Virgen. Hay un amplísimo repertorio de mañanitas "guadalupanas" y cada año se amplia el repertorio.

Este año pude estar el 12 de diciembre en la basílica, aunque mi interés era el de ver a los grupos de "danzantes" que acuden también a este homenaje.

Los danzantes son grupos de personas de todas partes del país que se visten con atuendos de inspiración prehispánica y que bailan al ritmo de tambores, flautas y sonajeros, danzas indígenas. Ese día hay muchos grupos repartidos por toda la plaza alrededor de la Basílica y los grupos se van alternando en sus bailes, lo que resulta muy colorido. Bailan por horas y horas, casi incansablemente, en homenaje a la Virgen.

No sé si todos los danzantes llegan a ver a la Virgen pero si pude observar que permanecen largas horas en la plaza. Resulta un poco contradictorio que se homenajee a la Virgen con danzas indígenas, supuestamente paganas. En el centro de los grupos generalmente se colocan ofrendas de copal, frutas, comida y no hay ninguna alusión a la religión católica, aunque tampoco la hay a ninguna otra religión, pero en los trajes se pueden observar alusiones a la muerte y otros elementos como animales y plantas.

Algunos de los grupos interpretan danzas de la época colonial, del tipo "moros y cristianos" y todos llevan sus estandartes identificarse claramente. Puede uno pasar el día entero viendo a estos grupos aunque seguramente terminaría igual de cansado que los danzantes.
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¡A comer!
9:00 | Author: AMCYL

Según la revista Forbes, la ciudad de México es la cuarta ciudad favorita para comer en el mundo. Esto se desprende del resultado de una encuesta llevada a cabo entre 10.000 personas de veinte países distintos.

La ciudad ganadora de la encuesta ha sido París, seguida por Roma y Tokio. Al parecer, a los participantes en la encuesta les han gustado mucho platillos como los tamales, los chiles en nogada y el chocolate caliente.

Según el artículo, los tamales de El Monasterio, los chiles de Casa Merlos y el chocolate de El Cardenal son de los que han ayudado a conseguir tan buena posición en la encuesta para la Ciudad de México. Creo que los jugos de frutas, las tortas de los puestos callejeros de las salidas del metro y los tacos al pastor no han entrado en las votaciones.

Algo muy interesante en el artículo es que se habla de la mexicana como una cocina emergente en el panorama internacional, convirtiéndose en una de las razones por las que mucha gente elige viajar al país. Alejandro Rojas, secretario de Turismo del Distrito Federal, va bastante más lejos ya que afirma en unma entrevista sobre esta encuesta que ‘la gastronomía capitalina merece ser distinguida como patrimonio oral e inmaterial de la humanidad de acuerdo con la clasificación de la Unesco’.

Por el momento, de los 90 elementos que conforman el listado de patrimonio inmaterial, no figura ninguna gastronomía. De México aparecen las fiestas indígenas dedicadas a los muertos. La fotografía que ilustra esta nota es de "chiles en nogada" un plato muy delicado, de pimientos rellenos de carne con una salsa de nuez y granos de granada. Toma mucho tiempo prepararlos correctamente y muy poco el desaparecerlos del plato. La receta, en versión bilingüe, esta disponible en este enlace.

En España es muy difícil encontrar restaurantes donde los preparen. Recuerdo una excursión a Bernal, en el estado de Querétaro, con mis sobrinos donde precisamente disfrutamos de un menú de estos chiles.

En todo caso, creo que dedicarse al turismo gastronómico es una buena idea, y habrá que empezar a reseñar las experiencias que vaya teniendo en este campo. Ya que la gastronomía no figura en el listado de la UNESCO, tendremos que hacer un listado propio. Para mí, los chiles en nogada ya están incluidos.


Foto: Dreamstime
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Arráncame la vida
9:00 | Author: AMCYL
Este es el título de la novela de Angeles Mastretta que ha servido para el guión de la película más cara de la historia del cine mexicano.

La película se inspira en algunos personajes históricos aunque la historia en sí se centra en las relaciones entre los personajes interpretados por Daniel Giménez Cacho y Claudia Talancón.

El es Andrés Ascencio, un ambicioso militar, machista, fascineroso, que tiene un número indeterminado de amantes (aunque, al parecer, solamente una esposa).

Ella es Catalina Guzmán, la esposa que se casa muy joven con el militar y que va descubriendo todas las facetas ocultas de su marido, a la vez que va teniendo sus hijos y recibiendo a los que él decide reconocer y traer a vivir con ellos.

Durante años vive totalmente sometida a la voluntad de su marido, aunque logra introducir cambios y adaptar la situación un poco, especialmente cuando su marido va ascendiendo en el poder, gracias a su mejor amigo (el bistec con ojos, como le llama) y a sus cualidades personales. De hecho, en el libro, hay escenas en las que es ella la que consigue triunfar en situaciones difíciles y ayudar de esa manera a su marido.

Aunque buena parte de la historia transcurre en Puebla, con el poder llega el traslado a la ciudad de México y es allí donde Catalina encuentra nuevas razones para vivir, entre ellas, la compañía de Carlos Vives, director de orquesta interpretado por José María de Tavira que, cuando Andrés descubre que es un rival en más de un sentido, manda asesinar. El final de la historia es bastante poético. Catalina consigue su libertad, dispuesta a vivir todo lo que no ha podido, ahora ya sin obstáculos de ningún tipo.


La producción es efectivamente lujosa. Han utilizado casas maravillosas, el Palacio de Bellas Artes, el Castillo de Chapultepec para situar la acción. Ha habido mucha atención a los detalles. la ropa, la ambientación, los exteriores reflejan la época en que transcurre la historia.

Las actuaciones son espléndidas, especialmente de los dos protagonistas principales, pero hay muchas intervenciones notables. Me sorprendió mucho la aparición de Isela Vega, mito erótico de los años 70's en un papel secundario pero clave para el desarrollo de la historia.

Creo que a cualquiera le puede gustar esta película por muchos motivos: la historia, la ambientación, la música, los personajes. Me encantaría recibir las opiniones de los que la hayan visto.

Aquí hay un trailer de la película:

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